Sur les feuilles, Colletotrichum spp. cause des taches brun à brun foncé ou rouge. Sur les fruits, des taches nécrotiques enfoncées, circulaires ou irrégulières sont visibles, et les tiges montrent des taches grisâtres ou brunâtres. L'anthracnose provoque une baisse significative de la qualité des fruits et de leur valeur marchande, réduit la croissance des jeunes pousses, et augmente la chute prématurée des feuilles.
Colletotrichum spp. produit des conidies et des appressoria qui infectent les tissus végétaux. Les conidies sont unicellulaires, hyalines, et peuvent être droites ou cylindriques. La maladie se propage facilement sous conditions humides et chaudes. Les conidies peuvent être disséminées par le vent, l'eau, les insectes, et même par les outils agricoles, exacerbant la propagation de l'anthracnose. Le cycle de vie du pathogène inclut aussi un stade où il peut rester dormant dans le sol ou sur les débris végétaux.
